Zutaten
Gerrys Chili-Tomaten-Knoblauch-Butter
- 1 EL Petersilieblätter
- 1 Chilischote frisch, entkernt, in Stücken
- 6 Knoblauchzehen, geschält
- 80 g Tomatenviertel, ohne Strunk
- 1 EL Tomatenmark
- 1 gestrichener Esslöffel Gerrys umwerfendes Tomaten-Sesam-Zaubersalz
- 250 g weiche Butter in Stücken
- 1 Biolimette, Abrieb und Saft
- 1 gestrichener Esslöffel Sesamkörner geröstet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilieblätter, Chilischote und Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 4 Sek/Stufe 8 grob mixen.
Tomatenviertel dazu und 3 Sek/Stufe 5 kurz mixen. Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben.
Tomatenmark, Gerrys umwerfendes Tomaten-Sesam-Zaubersalz, die Butter, Limettenabrieb und Saft und die gerösteten Sesamkörner 20 Sek/Stufe 3 montieren.
Diese feine Butter ist ein Highlight in Deiner Küche.
Tipp
Egal ob es ein Steak vom Grill ist, oder ein feiner Fisch aus der Pfanne, mit diesem Highlight punktest Du garantiert! Es muß nicht immer Kräuterbutter sein ...
Die Sesamkörner empfehle ich, wie in einigen anderen Rezepten, frisch in einer Pfanne ohne Fett langsam goldbraun zu rösten. Da schmecken sie am besten.
Du kannst diese Butter auch in einer Klarsichtfolie zu einer Wurst formen und dann nach Bedarf im wahrsten Sinne des Wortes eine Scheibe abschneiden ...
Gekühlt hält sich diese Delikatesse einige Wochen.
Und wenn Du Gerrys umwerfendes Tomaten-Sesam-Zaubersalz wirklich noch nicht hast, hier findest Du es: //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-umwerfendes-tomaten-sesam-zaubersalz/bjvfs1fn-3fa2c-062873-cfcd2-0xygz1dd
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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