- TM31
Zutaten
- 1000 g Kürbis in Stücken
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 100 g Wasser
- 1 Liter Wodka oder Rum
- 200 g Zucker
wer mag:
- 2 Stangen Zimt
- 3 Sternanis
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Kürbis, am besten Hokkaido, entkernen und in Stücke schneiden, 500 gr. kleinhäckseln umfüllen,dann noch mal 500 gr. kleinhäckseln,zurück in den
"Mixtopf geschlossen" geben, dann die Zitrone schälen, und den Zitronensaft in den "Mixtopf geschlossen" zu dem Kürbis geben.100 gr. Wasser zugeben. Alles bei 100 Grad kochen lassen, bis es weich ist, ca. 14 min. bei Stufe 2. Zitronenschale , Zucker ,Zimtstangen und Sternanis mit dem Wodka oder Rum vermischen, ich habe ein großer T***krug genommen, die verhäckselten Kürbisstücke zugeben. Ca. 7 Tage in einem Topf oder bauchigen Flasche zugedeckt ruhen lassen. Dann alles gut filtern,z.B. durch ein Baumwolltuch gießen und ausdrücken, 2. eventuell mehrmals, damit alles schön klar wird. Dann in Flaschen füllen, kühlen, und genießen:::
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo ich hab eine Frage
mich würde der Likör reizen. Denkt ihr Korn würde auch funktionieren?
lg
kristin
Aus dem kleingehäckselten Kürbis mach ich
http://www.rezeptwelt.de/rezepte/kürbismarmelade-oder-auch-herbstmarmelade/395879
Dankeschön, das Wichtigste habe ich glatt vergessen
Habe es geändert, danke für den Hinweis. 
Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..
Hallo heisil98,
wie bzw. womit filterst Du das?
Und: Du hast vergessen zu schreiben, wann der Vodka dazu kommt.
Also ich mache es mit weißem Rum oder eventuell auch mit Wodka...
Alt wird man erst, wenn man nichts mehr neues lernen möchte..
...glaube nicht, daß das geschmacklich einen Unterschied macht... farblich tät doch brauner passen...
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Welcher Rum wird hier benutzt? Weisser oder brauner?
Danke
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