Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
8
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 24.02.2020
geändert: 06.03.2020
Zutaten
Weihnachtsdessert Himbeer–Mascarpone
- 400 Gramm Gefrorene Himbeeren
- 200 Gramm Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 200 Gramm Joghurt, 10%
- 250 Gramm Mascarpone
- 60 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 10 Gramm Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gefrorene Himbeeren im Topf auf dem Herd erhitzen, nach Geschmack süßen und mit Stärke etwas abbinden. Abkühlen lassen.
Schmetterling einsetzen. Sahne und Sahnesteif in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 ohne Zeiteinstellung bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen.
Joghurt, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen, 10 Sek./Stufe 4 mischen. Dann mit dem Spatel am Rand runterschieben und nochmal 5 Sek./Stufe4 mischen.
Im Wechsel die Creme mit den Himbeeren in kleine Gläser schichten und danach mindestens 1 Stunde kaltstellen.
Tipp
Kann man auch gut 1–2 Tage vorher vorbereiten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mmmmhhh sehr fein, auch schon in der Vorweihnachtszeit, obwohl nicht ersichtlich von den Zutaten warum das Rezept namentlich so benannt wurde.
verdiente Sterne
Wer weiß, wie lange die Rezeptfreigabe gedauert hat 😉
Schade nur, dass die Rezepte dann trotzdem fehlerhaft sind 🤔, obwohl sie durch die "Kontrolle" müssen!
My home is my castle
Wo bekommt man Anfang März gefüllte Lebkuchenherzen zu kaufen ???
Hab aber dann gelesen, dass sie in dem Rezept ja gar nicht verwertet werden
Heute ist der 1. März oder doch schon der 1. April ???
LG Schnulli
Was passiert mit den Lebkuchenherzen?