Erdbeer-Mascarpone-Quarkcreme von mimifische. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

40 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von mimifische

published: 17.04.2019

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Zutaten

Erdbeer-Mascarpone-Quarkcreme

2 Päckchen Sofortgelatine
750 Gramm tiefgekühlte Erdbeeren
50-100 Gramm Puderzucker, je nach Geschmack
250 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
1500 Gramm Speisequark 40%
750 Gramm Mascarpone
150 Gramm Zucker

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Sofortgelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.

Erdbeeren im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und Puderzucker hinzugeben. Die Masse 6 Min./80°C/Stufe 2 erwärmen. Dann die aufgequollene Gelatine hinzufügen und alles nochmal 15 Sek./Stufe 4,5 vermischen.

Nun den Boden der Gläschen mit dem Erdbeerpüree füllen und für ca. 30 - 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mixtopf spülen.

Nun die weiße Schokolade 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern, die restlichen Zutaten dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.

Wenn das Erdbeerpüree nun fest ist, die Mascarpone-Quarkcreme auf das Erdbeerpürree geben und wieder in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.