Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
5h 15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schokomasse
- 70 Gramm Zartbitterschokolade
- 200 Gramm Sahne
- 50 Gramm Milch
- 40 Gramm Zucker
- 2 Blatt Gelantine
Vanillemasse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Vanillemasse:
Vanilleschote halbieren und auskratzen.
Sahne, Vanilleschote, Vanillemark und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und das ganze 10 min OHNE Messbecher bei 70° 
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" köcheln.
Vanilleschote entfernen und 5 sek Stufe 5"Linkslauf" .
Gelantine einweichen, ausdrücken und zufügen.
Bei 30 sek auf Stufe 7 untermischen.
Die Masse in 4 Gläser füllen, auskühlen und festwerden lassen.
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Schokomasse:
Die Schokolade 5 sec auf Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
Sahne, Milch und Zucker in den Mixtopf geben 8 min/80°/ Stufe 3 erhitzen. In den letzten 1 1/2 min die Schokolade nach und nach durch die Deckelöffnung rieseln lassen.
Gelantine einweichen, zugeben und 30 sek Stufe 7 untermischen.
Die Schokomasse etwas auskühlen lassen um sie dann auf die Vanillemasse draufzuleeren.
Im Kühlschrank fest werden lassen.
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Fruchtspiegel:
Früchte nach Belieben im TM pürieren und damit das auf Teller gestürtzte Panacotta verfeinern oder auf das Panacotta im Schälchen draufgeben.
Vanille-Schoko-Pannacotta
Tipp
Hervoragend 1 Tag vorher vorzubereiten.
Beim Schrägstellen wärend die erste Masse verhärtet bekommt man ein schönes optisches Highlight.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wo bleibt die Mengenangabe der Milch?????
Hallo wiluna
in der Zutatenliste fehlt die Milch mit der Mengenangabe.
Möchte gerne das Rezept mal machen.