Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 04.02.2021
Zutaten
Mousse au Chocolat - vegan
Mousse
- 200 Gramm Bio-Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
- 2 Päckchen Bio-Vanillezucker
- 400 Gramm Bio-Seidentofu, in Stücken
- Deko nach Belieben, Minzblatt, Sahnehaube, Nusskrokant, ...
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1.) Kuvertüre und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 4 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen. Die Masse sollte aufgelöst und geschmolzen sein. Mit dem Spatel die Schokolade vom Rand lösen und nochmals 20 Sek./37°C/Stufe 3 rühren.
2.) Seidentofu zugeben und 3 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 4 cremig rühren.
3.) Die Masse in eine Schüssel umfüllen oder gleich in die vorbereiteten Gläser verteilen und ca. 30 Min. kalt stellen.
4.) Servieren- z.B. mit einem Minzeblatt, Sahnehaube mit Kakaopulver, Nusskrokant oder nach Belieben verziert.
5.) Genießen!
Tipp
Supereinfach, schnell, sehr lecker.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Es schmeckt sehr gut
Schließe mich meiner Vorgängerin an Temperatur ist zu niedrig.Mit Schokolade reicht bei mir
50 Grad, bei Kuvertüre waren es 60 Grad und nochmal 4 Minuten. Geschmeckt hat es immer! Danke für das Rezept
Mit 37 Grad hat gar nichts getaut, habe auf 45 erhöht und länger laufen lassen, sehr cremig.