Zutaten
Ingwerlikör mit wenig Zucker
- 80 g Ingwer, frisch, Bio
- 1 Zweig Rosmarin, frisch, Bio
- 2 Stück Zitronen, Bio
- 100 g Zucker
- 200 Gramm Wasser
- 400 Gramm Wodka
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Ingwer in Stücken und Rosmarinzweig in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zitronenschalen (ohne weiße Haut), den Saft der zwei Zitronen, Zucker und Wasser zugeben und im Thermomix 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Dann in ein mit heißem Wasser ausgespültes Schraubglas mit 1 Liter Fassungsvermögen umfüllen und Wodka zugeben. Verschließen und 14 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen.
Nach den 14 Tagen den Inhalt durch ein Sieb in eine Flasche abfüllen und genießen.
Tipp
Wem es zu wenig süß ist, kann auch 50 g mehr Zucker verwenden.
Mit dem Anstellgut kann man noch einen Super Ingwer Tee aufbrühen, bevor dies entsorgt wird.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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