Desserts

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
8 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 18.10.2012
geändert: 29.09.2014
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zutaten ..

  • 200 Gramm Schokoglasur , dunkle
  • 6 Eigelb
  • 100 Zucker
  • 400 Gramm Schlagsahne
  • 100 Gramm Eierlikör
  • 1-2 gestr. EL Olivenöl für die Form
  • etwas Eierlikör zum Garnieren
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung

  1. Die Schokoglasur schmelzen ,und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und sehr dünn verstreichen . und 50 Minuten kaltstellen .

     

     

    2--Dann die Eigelbe mit dem Zucker , Eierlikör  in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"   und dann bei 70 Grad ./ 6 Min ./  Stufe 3-4. / ------- und dann die Eiercreme umfüllen für den , ((( Eiswasserbad sehr kalt rühren abkühlen lassen )).

     

    3--Dann den Schmetterling in den Mixtopf Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und dann die Schlagsahne steif schlagen .

     

    4--Dann die Schlagsahne vorsichtig Crem unterheben  .---und eine Kuchenform mit dem ÖL ausstreichen und mit Frischhaltefolie auslegen .

     

    5--Die Schokolade in grobe Stücke -Platten brechen und abwechselnd mit der Eierlikörcreme in die Form schichten . Mind . 3 - 4 Studen einfieren . 

     

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

     

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

     

Tipp

Das Parfait aus der Form löse und in Stücke schneiden .

Mit etwas Eierlikör beträufelt servieren .

Und da sind 2 Parfait auf dem Teller noch mit Herrencreme Parfait !!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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René sEierlikör - Parfait..
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