Zutaten
Creme
- 250 g Erdbeeren, ein paar Stück mehr für Deko
- 2 Eiklar
- 3 Blätter Gelatine
- 500 g Magerquark
- 60 g Proteinpulver, zB. geschmacksneutral oder Vanille
- 0,5 Stück Zitrone
- 50 g Mandeln, ein paar Stück mehr für Deko
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gelatine 5-10 Minuten in kaltes Wasser geben und danach ausdrücken. Anschließend in einem Topf erwärmen bis sich die Gelatine aufgelöst hat.
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und Zitrone auspressen.
Erdbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Danach Magerquark, Mandeln, Zitronensaft, Proteinpulver und Gelatine zu den Erdbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 9 pürieren.Das Eiklar steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben.
Zum Schluss die Creme in Desertgläser oder Schüsseln füllen und mit ein paar Erdbeeren und Mandeln dekorieren.
Tipp
Wer mag, kann auch noch ein bisschen Zucker zu den restl. Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und dann mitpürieren. Manchen ist es sonst nicht süß genug. 
Nährwerte (pro Portion):
Kalorien 254, Protein 35 g, Fett 7,5 g, Kohlenhydrate 9g
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo ama!
Ich nehme dafür gerne mein Vanille-Eiweißpulver von Layenberger. Das gibt's bei uns zB. im Müller Drogeriemarkt.
Aber dafür eignet sich bestimmt jedes andere Eiweißpulver das man normalerweise für Shakes verwendet.
Lg Elli
Hallo,
welches Proteinpulver nimmst du für dieses Rezept?
lg ama
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