Suppen

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.12.2017
geändert: 05.12.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Brokkoli Blumenkohl Cremesuppe

  • 200 Gramm Brokkoliröschen
  • 200 Gramm Blumenkohlröschen
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl, zB. Rapsöl
  • 400 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 50 Gramm Frischkäse, oder Schmand
  • 50 Gramm Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel halbieren und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, danach mit dem Spatel runterschieben.
  2. Öl dazugeben und 3 Min./Varoma/Sanftrührstufe dünsten.
  3. Brokkoli und Blumenkohl in den Thermomix geben und 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern dann mit dem Wasser und der Gemüsepaste 10 Min./Stufe 1 Kochen.
  4. Nun die Sahne, den Frischkäse, Salz und Pfeffer nach Gusto zur Suppe geben und das Ganze 25 Sek./Stufe 8 pürrieren. Bei Stufe 4 Anfangen und langsam bis Stufe 8 steigern. Die letzten 10 Sek. sind bei mir auf Stufe 8.
  5. Suppe in Tellern oder Tassen servieren.

Tipp

Ich serviere die Suppe gern mit Backerbsen.

Man kann die Menge auch gut verdoppeln wenn für mehr Personen gekocht wird.

Ein schnelles und einfaches Gericht bei dem Sahne und Frischkäse auch bestimmt durch Light Versionen ausgetauscht werden können.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Brokkoli Blumenkohl Cremesuppe
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