Zutaten
Linzer Waffeln
- 125 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 3 Stück Eier
- 170 g Milch
- 80 g Mineralwasser mit Kohlensäure
- 200 g Mehl
- 50 g Haselnüsse, gemahlen
- 1 TL Backpulver
- 1 Messerspitze Ingwer, gemahlen
- 1 Messerspitze Nelken, gemahlen
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 2 TL Backkakao, ungesüßt
- Backtrennspray oder Butter zum Einfetten des Waffeleisens
- Puderzucker zum Bestreuen der Waffeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Waffeleisen aufheizen
- Alle Zutaten in den Thermomix geben und 2 Min./Stufe 5 verrühren.
- Waffeleisen fetten und den Teig mit einer Suppenkelle auf das Eisen geben und backen.
- Fertige Waffeln auf ein Abkühlgitter legen und auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Bei mir haben die Herzwaffeln einen Durchmesser von 15 cm. Wenn jemand ein größeres Herzcheneisen hat, oder eines für belgische Waffeln, wird eine andere Stückzahl herausbekommen.
Waffeln eignen sich prima für (Kinder-)Geburtstage, Picknicks und Buffets und lassen sich gut einen Tag vorher vorbereiten. Dann einfach luftdicht in einer Dose aufbewahren.
Diese Waffeln habe ich Linzer Waffeln genannt, weil sie geschmacklich an die bekannte Linzertorte erinnern.
Wer mag kann dazu geschlagene Sahne und/oder Pflaumenmus servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Meine Kinder meinten ich soll schreiben: diese Waffeln sind super mega lecker, schmecker!!
Es wurden alle schneller verputzt als ich ausbacken konnte.
Ich habe den Zucker auf 100g reduziert.
Danke fürs Rezept posten!!!
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