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- TM31
Zutaten
Joghurt-Terrine
- 70 g Puderzucker
- 1 Bio Zitrone
- 3 Blatt Gelatine
- 100 g Sahne
- 6-10 Blätter Zitronenmelisse
- 150 g Joghurt
- 500 g Brombeeren
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Speisestärke
- Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gelatine nach Packungsangabe einweichen.
Joghurt mit dem Puderzucker 5 Sec./Stufe5 verrühren. Den Saft einer Zitrone sowie 1TL. Zitronenabrieb zugeben 3Sec./Stufe3 verrühren.
Gelatine ausdrücken und auf dem Herd unter rühren erwärmen , bis diese sich vollständig aufgelöst hat..
Von der Joghurt Masse einige Löffel abnehmen und mit der Gelatine vermischen (Temperaturausgleich). Unter rühren
"Sanftrührstufe" zu der Restmasse geben.
Sahne steif schlagen. (bei 100 g Sahne mache ich das separat)
Einige Blätter Zitronenmelisse zur Deko an die Seite legen , den Rest sehr fein hacken (ca. 1 Teelöffel)
Geschlagene Sahne und gehackte Zitronenmelisse mit der Joghurtmasse 10Sec/Stufe3 verrühren.
Eine Terrinenform oder Glasschale mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse einfüllen. Im Kühlschrank fest werden lassen am besten über Nacht.
Brombeercreme
Brombeeren mit Puderzucker , Speisestärke und Zitronensaft 15Sec./Stufe 6 verrühren.
Danach auf 100°C/10Min. /Stufe 2 verrühren
Wer keine Kerne mag , passieren und anschließend kalt werden lassen.
Joghurtterrine schneiden mit der Brombeercreme servieren und mit den restlichen Zitronenmelisse Blätter dekoriert servieren.
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Joghurt- Terrine
Tipp
Mit Granatapfelkernen dekorieren
Es geht auch jede andere Fruchtsauce.
Auch mit frischem Obst serviert ein Gedicht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Spitzenmäßig! Schmeckt total lecker und leicht.
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