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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gerrys Avocado-Orangen-Sorbet mit Grand Marnier und Pistazien
- 4 große Saftorangen filetiert, ohne Kerne, sauber geschält, in Stücken geht auch
- 1 EL Grand Marnier
- 1/2 Tasse Pistazien
- 1 große Avocado, reif, halbiert, ohne Kern
- 1/2 Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
- 2 EL Grand Marnier
- 3 EL Amaretto
- 1 EL Honig
- 2 EL Sekt
- 1/2 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Am Vortag die Orangenfilets mit 1 EL Grand Marnier im
"Mixtopf geschlossen" 12 Sek/Stufe 10 pürieren und in einem Eiswürfelbehälter einfrieren.
Am nächsten Tag ca. 15 Minuten vor dem geplanten Servieren die Pistazien 6 Sek/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Das Fruchtfleisch der Avocadohälften mit einem Suppenlöffel aus der Schale heben und mit Abrieb und Zitronensaft, Honig, Gerrys Zaubersalz scharf, Grand Marnier, Amaretto und dem Sekt im"Mixtopf geschlossen" 10 Sek/Stufe 4 verarbeiten.
Nun holen wir die Orangeneiswürfel aus der Tiefkühltruhe, geben sie in den"Mixtopf geschlossen" und mixen alles 20 Sek/Stufe 5. Nimm den Spatel zu Hilfe, dann geht´s besser!
Vor dem Servieren mit den gehackten Pistazien bestreuen!
Ein feines Dessert für Erwachsene, das einfach etwas anders ist ...
Tipp
Wenn die Sektflasche schon mal offen ist, darfst Du Dir gerne ein Gläschen gönnen!
Gerrys Zaubersalz scharf findest Du hier: https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-scharf/sn2xgp6i-3fa2c-039574-cfcd2-2w3r6kl8
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lieber Udo, dafür danke ich Dir auch sehr und schicke gerne liebe Grüße zurück nach Espania.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Mal wieder etwas ganz besonderes. Das FEINE Dessert! Eben Gerry Like. Dafür gibt es natürlich die von Dir sehr begehrten 5 Sterne und dazu liebe Grüße aus Spanien.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien
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