Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
30h 15min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 17.11.2022
Zutaten
Weiches Weißbrot
- 240 g Wasser
- 1 Päckchen frische Hefe
- 30 g Rohrzucker
- 30 g Butter, (echte Butter/ kein Pflanzenfett)
- 500 g Weizenmehl, Type 405
- 1 Teelöffel Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben
1 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen. - Mehl und Salz dazugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten. - Den Teig in eine bemehlte Schüssel umfüllen und 30 Min. mit einem Handtuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Teig etwas verkneten, in drei gleichmäßige Teile aufteilen und in ein mit Backpapier ausgelegte Form legen (ich nehme den Römertopf).
- Wieder etwas am warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig ca. verdoppelt hat (max. 30 Min.).
- 30 Min. bei 180 °C (ohne Deckel) backen.
Tipp
Manchmal verwende ich auch einen Anteil Vollkornmehl. Funktioniert wunderbar. Ggf. die Wassermenge erhöhen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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