Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
59min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Die perfekten Burger Brötchen
- 360 Gramm Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 30 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 60 Gramm Butter
- 650 Gramm Mehl
- 2 Eier
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe, Zucker, Salz und Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2,5 verrühren.
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
300 Gramm Mehl zufügen und 10 Min./
" Modus „Teig kneten“" rühren, ein Ei und das restliche Mehl während des Knetvorganges zufügen.
Ein Teigling wiegt ungefähr 95 Gramm, also den Teig in 12 runde Kugeln formen und auf dem Backblech eine halbe Stunde an einem warmen Ort gegen lassen.
Das zweite Ei verquirlen und die Teiglinge vorsichtig bestreichen und dann 12-14 Minuten im oberen Bereich backen.
Tipp
Ich backe eigentlich sonst auch mit frischer Hefe, aber sie werden mit Trockenhefe wirklich toll.
Sesam drüber streuen ist auch toll.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mega lecker und sieht toll aus.