Utes Paprika-Peperoni-Soße von Thermoute17. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15h 15min

Gesamtzeit

15h 15min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Thermoute17

published: 18.01.2022

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Zutaten

Paprika-Peperoni-Soße

1 Stück Zwiebel
1 Esslöffel Olivenöl
2 Packung Brunch Paprika Peperoni
600 Gramm Sahne
1 Esslöffel Gemüsebrühe
50 Gramm Tomatenmark
2 Esslöffel Speisestärke

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Zubereitung

Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 klein schneiden. Olivenöl zugeben und 5 Min./Varoma/Stufe1 dünsten.

Brunch, Sahne, Gemüsebrühe und Tomatenmark zugeben, alles zusammen
10 Min./ Varoma/Stufe 2 garen. Die Speisestärke hinzufügen, 8 Sek./ Stufe 8 pürieren und noch einmal 30Sek./Varoma/Stufe 2 aufkochen.

Tipp

Ich habe die Erfahrung gemacht, dass Speisestärke nicht gleich Speisestärke ist. Die "GUtes" bindet besser. Daher müsst ihr ein bisschen selber schauen, wie sämig ihr die Soße mögt. Ich mag sie eher stark angedict.

Dazu schmecken am besten Spaghetti und ein bisschen Parmesan.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch