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- TM31
Zutaten
- 50 g Butter
- 30 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 20 Hefe, frisch
- 250 g Milch
- 500 g Mehl, 550
- Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter, Zucker, Salz, Hefe und die Milch 3 Min. / 37 Grad erwärmen, danach das Mehl zugeben und 3 Min. / Knetstufe kneten lassen
Den Teig herausholen (ohne weitere Teigruhe), mit den Händen platt drücken, aufrollen, in 8 Stücke schneiden, diese dann platt drücken und mit einem scharfen Messer tief einschneiden
In diesen Schnitt Hagelzucker füllen und mit Milch bestreichen - nicht zu sparsam mit der Milch, damit die Brötchen schön saftig werden
JETZT abgedeckt 30 Minuten Teigruhe einhalten, danach im vorgeheizten Ofen - 180 Grad Umlust oder 200 Grad Ober- und Unterhitze - das Blech mit den Brötchen einschieben
in den Ofen mit der Blumenspritze einige "Ladungen" Wasser sprühen und ca. 20 Min. backen
Nach dem Backen die Brötchen erneut mit Milch bestreichen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schnelle ....leckere Süsse Brötchen
Danke für das tolle Rezept für schön weiche, fluffige Brötchen, die auch nicht zu stark nach Hefe schmecken. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, damit sie vegan sind. Anstatt Milch habe ich Hafermilch genommen und die Butter durch Alsan ersetzt. Die Brötchen gehen sehr gut auf und schmecken uns super. Den Hagelzucker lasse ich aber weg, da wir es nicht sooo süß mögen.
Hier noch ein Bild von den frisch gebackenen Brötchen. Soo lecker, dass man viel zu viel auf einmal essen könnte.![tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/wink.png)
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Super! Mir schmeckten sie auch ohne Nutella!!
Die Brötchen sind schnell und einfach zu machen und dabei noch mega Lecker, tolles Rezept. 5 Sterne von mir
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Total lecker!!! Besser als vom Bäcker!!!![Love Love](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/love.png)
Einfach lecker und wunderbar fluffig!
Sehr sehr lecker..... die Kiddies lieben sie. Und auch bei den Erwachsenen kommen sie gut an!!!
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