Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 7min
Gesamtzeit
1h 37min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.01.2017
geändert: 25.01.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Stuten- lecker

Teig

  • 500 g 405 Mehl
  • 3/4 Stück frische Hefe
  • 2-4 EL Zucker, je nach süße
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Milch
  • 2 EL Butter
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Zur Zubereitung - einfach
  1. Milch, Butter und die Hefe zusammen in den MixtopfMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3min. auf 37° Stufe 2 erwärmen.

    Dann die restlichen Zutaten zugeben und 4min Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Den Teig in eine Schüssel umfüllen, Deckel drauf oder Frischalte Folie und 30-45min gehen lassen.

    In der Zeit eine Kastenform oder Brotform mit Backpapier auslegen.

    Der Teig ist etwas zäh/klebrig...dann in die Form geben und nochmals 10-15min gehen lassen.

    Nach der geh Zeit ca.30min bei 190° Umluft backen, bis eine schöne goldbraune Kruste entstanden ist.


    Guten Appetit!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Ostern Muttertag Weihnachten Frühstück Brunch Beilage Deutsch Kinder in der Küche Brot Brötchen

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