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Ruck Zuck Fladenbrot

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.06.2016
geändert: 18.06.2016
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Zutaten

Teig

  • 290 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 500 g Mehl
  • 2 TL Salz

Oben drauf

  • 1 Stück Eier
  • 1 EL Olivenöl
  • Sesam und Schwarzer Kümmel, Zum bestreuen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  geben und 2 Min 37 Grad Stufe 1 erwärmen, anschließend die restlichen Zutaten dazu geben und 5 Min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"  verkneten. 

     

    Den Teig in eine gefettete Schüssel geben und 30 Minuten gehen lassen in der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorgeheizen.

    Anschließend nochmals kneten und zu einem Fladen ausrollen mit dem Ende eines Löffelstiels Vertiefungen in den Teig drücken. 

     

    Öl und Ei vermischen und den Fladen damit bestreichen und mit Sesam und Schwarzen Kümmel bestreuen. In den Backofen schieben und 15-20 Minuten fertig backen.

     

    Viel Spaß beim nachbacken

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Brot

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