Rosmarinbrot mit Honig hefefrei von b_ottermayer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

0 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von b_ottermayer

published: 06.01.2017

geändert: 06.01.2017

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Zutaten

Rosmarinbrot mit Honig hefefrei

1 Zweig frischer Rosmarin
200 Gramm Dinkelkörner
275 Gramm Dinkelmehl
1 Teelöffel Backnatron
2 Teelöffel Kräutersalz
300 Gramm Buttermilch
3 Esslöffel Honig oder Agavensirup

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 200 C vorheizen.

Rosmarinnadeln abstreifen.

Rosmarinnadeln und Dinkelkörner 30 Sekunden bei Stufe 10 mahlen

Alle Zutaten 2 Minuten " Modus „Teig kneten“" zu einem Teig vermischen

In eine mit Mehl bestäubtes Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen, ca. 30 bis 40 Minuten. Das Brot sollte beim Daraufklopfen hohl klingen.

Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Tipp

Brot vor dem Backen mit Wasser besprühen. Während dem Backen in das Backrohr in die Fettschale oder in ein ofenfestes Gefäss Wasser füllen. Wenn Sie eine weiche Kruste bevorzugen, Brot gleich nach dem Backen in ein sauberes feuchtes Geschirrtuch wickeln. Es schmeckt am besten noch warm mit Butter und Honig oder Salz

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.