Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Malzbier Brot

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 04.01.2012
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Zutaten

  • 250 g Dinkelkörner
  • 250 g Weizenmehl Typ 405
  • 1 Würfel Hefe (42g)
  • 2 gestrichene Teelöffel Salz
  • 80 g Sonnenblumenkerne
  • 340 g Malzbier
  • 20 g grobe Haferflocken
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Zubereitung

  1. 1. Dinkelkörner in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute auf Stufe 9 zu Mehl mahlen

    2. Dinkelmehl, Weizenmehl, Hefe, Salz, Sonnenblumenkerne und Malzbier in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles 2,5 Minuten auf Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem festen Teig verarbeiten.

    3. Teig in eine 30 cm Kasenform geben und 15 Minuten ruhen lassen

    4. Brot ca. 45 Minuten bei 190 ° bei Ober/Unterhitze goldbraun backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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