Joghurtbrot von marsala72. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

5min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von marsala72

published: 20.03.2017

geändert: 20.03.2017

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Joghurtbrot

220 g Emmerkörner
250 g Weizenmehl Typ 1050
150 g Naturjoghurt
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Brotgewürz
20 g frische Hefe
200 g Wasser

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Emmerkörner in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. Stufe 10 mahlen.
Restliche Zutaten hinzufügen und 3 Minuten auf " Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in eine Schüssel an einen warmen Ort stellen und ca. 30-45 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.

Teig zu einem Brotlaib formen und auf das Backpapier legen.
Brot in den Backofen auf das Gitter (mittlere Schiene) legen und ca. 45 Minuten backen.
Eine feuerfeste Schüssel mit Wasser in den Backofen stellen.

Tipp

je nach Wunsch kann man das Brot auch dunkler backen oder auch Körner in den Teig geben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.