- TM31
Zutaten
Zutaten
- 75 g Tomaten, getrocknet, in Öl
- 440 g Wasser
- 1 1/2 Würfel Hefe
- 750 g Weizenmehl, Type 405, alternativ auch Typ 550
- 1 TL Salz
- 1 1/2 EL Basilikum, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Der Teig wird vorbereitet:
1. Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
2. Wasser und Hefe zugeben und 2 Min./37°/Stufe 1 erwärmen.
3. Mehl, Salz und Basilikum zugeben, 3 Min./
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" kneten, aus dem Mixtopf nehmen und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.4. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig teilen, zwei längliche Brotlaibe formen, nebeneinander auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmal ca. 20 Min. gehen lassen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
5. Vorm Backen die Brote leicht mit Wasser einsprühen.
6. Brot im vorgeheizten Backofen 30 - 35 Minuten Backen.
Tipp
Tips zu den Brötchen:
Aus dem Teig kann man auch 12 Brötchen formen. Die Backzeit der Brötchen beträgt dann nur max. 20 Minuten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, ich habe das Brot jetzt schon einige Male gemacht. Auch sehr lecker, wenn man Schafskäse einarbeitet.
Sehr lecker. 1 Würfel Hefe ist ausreichend, habe 1 TL Backmalz hinzugefügt und eine Schüssel Wasser in den Ofen. So ist es perfekt 😊
Ich mache das Brot auch sehr oft zum Grillen oder zur Fetacreme. Wir finden es auch sehr lecker mit zusätzlich kleingeschnittenen grünen Oliven. Meine Gäste sind auch immer wieder begeistert.
wir sind total begeistert von deinem Brot habe es auch schon ohne Tomaten gemacht, einfach Klasse gab es den ganzen Sommer beim Grillen. Ist bei allen Gästen super angekommen, deshalb von mir auch 5 Sterne.
War geschmscklich sehr gut, nur den Teig fand ich etwas feste, etwas fluffiger wäre noch besser gewesen
Habe das Brot schon öfter gemacht. Es gehen auch getrocknete Tomaten o h n e Öl.
Super lecker
Liebe Grüße
Andreyana
Super lecker - auch als Brötchen.
Sehr zu empfehlen!!! Habe ich gestern getestet.....bestimmt auch super für diverse Grillabende geeignet
Super lecker! Meine Kinder lieben diese Brötchen! Ich lasse sie nicht gehen, sondern gebe sie direkt aus dem Mixtopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Dann direkt in den nicht vorgeheizten Ofen und bei Ober- und Unterhitze nach Rezeptangaben backen. Die werden super!
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