Eiweißbrot aus Dinkelgluten von lelah2008. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von lelah2008

published: 24.09.2014

geändert: 24.09.2015

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Zutaten

Kastenform

250 g Dinkelgluten/Dinkelkleber
1 EL Roggenmehl
1 EL Süßlupinenmehl
1 EL Dinkelflocken
2 EL Leinsamen
1 EL Sesam
1 Würfel Hefe
1/2 TL Salz
360 g lauwarmes Wasser

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Zubereitung

Eiweißbrot mit Dinkelgluten

Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und 3 Minuten "Sanftrührstufe" " Modus „Teig kneten“" .

Den fertigen Teig in eine Kastenform geben und 20 Minuten gehen lassen. Im Backofen ca. 45 Minuten bei 170 Grad backen lassen.

Tipp

Wer keinen Dinkelgluten im Reformhaus oder Internet bestellen möchte, dieses Brot kann auch mit Weizengluten gebacken werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.