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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
15 Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 07.02.2017
geändert: 09.02.2017

Zutaten

  • 300 g Dinkel Vollkornmehl
  • 200 g Dinkelmehl 630
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 30 g Olivenöl
  • 300 - 350 g Wasser, lauwarm
  • 100 bis 200 g getrocknete Tomaten
  • 20 g Hefe

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. VORBEREITUNG

    Römertopf wässern und Ofen auf 250 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

    1)Wasser, Hefe, Oliven, Zucker und Salz bei 37Grad Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Stufe 1,5 ca 1 Minute Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" verrühren.

    2)Mehl hinzufügen und ca 2 Minuten auf  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" Stufe kneten.

    3)Getrocknete Tomaten mit dem Messer von "HAND" klein schneiden.

    4)Zum Teig Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 1 Minute  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"



    5)TEIG in einer "Ploppschüssel" oder an einem warmen Ort ca 20 Minuten gehen lassen.

    Im Römertopf mit Deckel für 50 Minuten bei 250 Grad backen. DECKEL nicht abnehmen während der Backzeit.

    Abkühlen lassen und dann erst schneiden.

    GUTEN APPETIT😉

Tipp

Wer mag kann dem Teig auch noch 50g schwarze Oliven (klein geschnitten)hinzufügen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Dinkel Brot mit getrockneten Tomaten

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