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Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
2
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 09.09.2017
geändert: 09.09.2017
Zutaten
Teig:
- 150 Gramm Wasser
- 150 Gramm Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 Teelöffel Zucker
- 500 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 40 Gramm Butter
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Salz
- etwas Dinkel Gries
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser, Milch, Hefe, Zucker - 2 Minuten bei 37 Grad Stufe 1
- Dinkelmehl, weiche Butter, Ei und das Salz dazugeben, 5 Minuten
" Modus „Teig kneten“" kneten. Wenn der Teig klebt, etwas Mehl drüber streuen und weitere 10 Sekunden " Modus „Teig kneten“" kneten. - Den Teig umfüllen, 1 Stunde warm und abgedeckt gehen lassen.
- Den Teig auf mit Hartweizengrieß bestreuter Fläche auf 1 - 1,5 cm dick ausrollen.
Kreise mit 9 cm Durchmesser ausstechen.
Auf ein Backblech legen und erneut abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. - Eine Pfanne ohne Fett auf mittlerer Hitze erwärmen und Toasties in die Pfanne legen. Ca. 5-8 Minuten von jeder Seite bräunen, dann zum Auskühlen auf ein Gitter legen.
- Solange die Toasties noch warm sind, rundum mit einer Gabel einstechen, damit man sie später von Hand (ohne Hilfe eines Messers) auseinander trennen kann.
Teig:
Tipp
...
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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