Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 47min
Portion/en
8 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 23.05.2015
geändert: 26.05.2015
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Zutaten

Zutaten

  • 170 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 40 g Zucker
  • 1 Ei
  • 450 g Mehl 405
  • 1 TL Salz
  • Sesankörner zum bestreuen
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2Min/37Grad/Stufe2.

    Dann die Restlichen Zutaten bis auf die Sesamkörner in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 2Min/Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Teig umfüllen und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Danach durchkneten in 8 gleiche Stücke teilen und zu Kugeln formen nochmal 30 Min. gehen lassen. Mit Wasser oder Milch einpinseln und Sesamkörnern bestreuen

    Backen: 180 Grad ca. 15-17 Min.

Tipp

Ich habe diese Burgerbrötchen für einen Hähnchenpattie Burger mit Honig-Senf-Dip genommen.

Hähnchenpatties und Honig-Senf-Dip stehen auch in der Rezeptwelt

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

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Rezeptkategorien:

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Burgerbrötchen aus Finessen 3/15
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