- TM31
Zutaten
- 500 g Weizenmehl, Typ 550
- 10 g Hefe
- 340 g Wasser
- 10 g Salz
- 100 g Parmesan
- 100 g schwarze Oliven, entsteint
- 1 TL Kräuter der Provence
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Hefe, Wasser und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Min/Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.10 Minuten gehen lassen, dann 1,5 cm dickes Rechteck ausrollen.
Parmesan 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern, Oliven und Kräuter dazu und 20 Sek/Stufe 4 zerkleinern.
Teig mit Olivenpaste bestreichen. Ein Drittel des Teiges (lange Seite) zur MItte einschlagen, dann das gegenüberliegende Drittel darüberschlagen und festdrücken. Die Teigplatte mit einem Teigrädchen in 1 cm breite Streifen schneiden. (Kurze Seite). Streifen drehen, etwas in die Länge ziehen und auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech legen. Nochmals 15 Minuten gehen lassen und im auf 230 ° Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen .
Anstatt mit Olivenpaste mit Pesto bestreichen. Super für eine Grillparty geeignet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich mach die immer und immer wieder.
schmecken auch sehr lecker, wenn man statt der Oliven, getrocknete Tomaten inÖl ( natürlich abgetropft ) nimmt.