- TM31
Zutaten
Gemüseallerlei:
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 20 g Öl
- 1000 g Wasser
- 2 Würfel Gemüsebrühe
- 600 g Kartoffeln in Stücken
- 1000 g gemischtes Gemüse, z.B, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Champignons, Möhren in Stiften oder ähnliches
- 200 g Feta in Würfel geschnitten
- 1 EL Pizzagewürz
Helle Soße/Basissoße/Kräutersoße:
- 400 g Garflüssigkeit aus dem Mixtopf
- 30 g Mehl
- 100 g Schmand oder Frischkäse
- 1 EL Röstzwiebeln
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1-2 EL gemischte Kräuter, TK oder getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehe 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Danach das Öl zugeben und
2 1/2 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten. Wasser sowie Gemüsebrühe zugeben, Garkorb mit den
Kartoffeln einhängen und Mixtopf verschließen. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Gemüse im Varoma und Varomaeinlegeboden gleichmäßig verteilen, mit dem Fetakäse bestreuen und mit Pizzagewürz würzen. Varoma aufsetzen und 30 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
Varoma und Garkorb warm stellen und die Gemüsebrühe im Mixtopf auffangen.... 400 g davon für die Soße benutzen.
400 g der Garflüssigkeit wieder in den Mixtopf einwiegen und Mehl zugeben.
Danach den Schmand, die Röstzwiebeln und 1/2 TL Salz sowie Pfeffer zufügen.
Abschließend Kräuter (je nach Wunsch und Geschmack, TK oder getrocknet) hinzugeben
und 3 Sekunden/Stufe 5 vermischen. Danach 3 1/2 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen
und danach 10 Sekunden auf Stufe 8 aufschäumen.
Fertig..... sehr lecker...... und vor allem sehr gesund.
Zubereitung Gemüse:
Zubereitung Helle Sauce/Basissoße/Kräutersoße:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr sehr lecker! Das wird es öfter geben. Vielen Dank für dieses prima Rezept!
Sehr lecker, wir hatten Reis dazu. Gute Alternative zu Gemüse auf dem Blech mit Feta. 5⭐️.
Schnell und lecker!
Brauchte nur die Kräutersoße zu Kohlrabi.
Statt Kochwasser nahm ich Milch, Frischkäse und ein ganzes Päckchen I... 8-Kräuter.
Sehr lecker- danke für das Rezept!
Ich nehme aber nur 500ml Wasser (weiß auch nicht wieso man mehr nehmen sollte?)
Tolles Rezept, ich nehme die doppelte Menge an Röstzwiebeln, aber das ist ja Geschmackssache. Echt LECKER !!!
GLG
Ich liebe das!
Sogar den Kindern hat es geschmeckt.
Die 4 Personen passen gut. Wir waren zu fünft, und gerade die Kartoffeln waren uns zu wenig.
Schon sehr oft gemacht , heute mit Cordon Bleu , immer wieder lecker !
Sehr lecker! Weil ich keine Röstzwiebeln da hatte, habe ich diese durch Hefeflocken ersetzt - gelungen.
Ach die Sterne noch!
Und ich habe noch kleine Tomaten genommen.Sie haben dem ganzen nochmal eine besondere Note verliehen .
Sehr lecker. Eignet sich super zur Gemüseverwertung.Ich habe nur 750g Gemüse genommen.Brokkoli,bunte Möhren und Spitzpaprika.Sogar meine Kinder haben es gerne gegessen .
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