Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 04.01.2011
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln, geschält in Stücken
- 280 g Wasser
- 1 TL Salz
- 30 g Butter
- 1 Msp.Muskat
- 180 ml.Milch:
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und Ca. 25 Min./100°/ Stufe 1 kochen.Butter, Muskat und Milch zugeben und 15-20sec./ stufe 4 mit Hilfe des Spatels verrühren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
hallo
bei mir wird und wurde es noch nie Kleister
alle Zutaten in den Topf 20 Min Stufe 1,5
wird immer klasse
hab gestern Kartoffelpü aus dem roten Buch gemacht, ohne Schmetterling, mit Olivenöl und Parmesan.Ich habe allerdings mehligkochende Kartoffeln verwendet, das Püree war sehr lecker und überhaupt nicht kleisterig. Ich denke, die richtige Kartoffelsorte führt auch zu besseren Ergebnissen.
Weiterhin gutes Gelingen
amelia
Nein - niemlas die Kartoffel mixen. Wird sonst kleisterig. Zuerst koche ich die Kartoffeln weich - dann setze ich den Schmetterling ein, dann die ganzen Zutaten samt Kartoffeln in den Mixtopf und dann auf max. Stufe 4 (mehr hält der Schmetterling nicht aus) pürieren. Hat bei mir bis jetzt immer bestens funktioniert. Das Rezept aus dem Buch ist mir zu pampig - irgendwie, wie erschlagen. Das hab ich dann mal meiner Repräsentantin erzählt - und die hat mir dann gesagt, wie es besser geht.
Auch wenn man herkömmlich Kartoffelpü macht, soll man ja nie mit einem Mixer oder so arbeiten - immer von Hand, denn sonst wird es auch so ein Kleister
- hab ich unlängst von einem bekannten Fernsehkoch gehört. Aber dank unseres TM brauchen wir uns da kräftemäßig ja nicht so ins Zeug legen. 
Gruß Lotte
hallo lotte
meinst du, du kochst die kartoffeln und pürrierst dann erst und dann den Aufsatz drauf?
kann mir das nicht anders vorstellen.
kannst du mir bitte nocheinmal genau sagen, wie du das machst?
Liebe Grüße
Hallo Lotte
vielen Dank für deinen Tip ich habe meinen TM auch erst kurz man kann von anderen immer lernen Lg
Besser funktioniert es, wenn man die Kartoffeln im Gar-Sieb bzw. im Varoma gart, dann mit den übrigen Zutaten in den Mixtopf gibt. Wichtig: Vorher den Schmetterling einsetzen und dann auf max. Stufe 4 zerkleinert d.h. zu Püree verarbeitet - schmeckt viel besser und ist luftiger. Tip ist von meiner Repräsentantin.
Hallo Konni43,
dein Kartoffelpüree ist exakt das Rezept auch dem TM-Grundkochbuch.
Allen einen guten Start ins neue Jahr und viel Gesundheit.
LG
phoebeminou
"Geh' deinen Weg und lass die Leute reden"
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