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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
aufwendig
- TM31
published: 06.12.2017
geändert: 06.12.2017
Zutaten
Teig
- 300 Gramm Mandeln fein gemahlen
- 2 Teelöffel Zimt
- 50 Gramm Mehl
- 100 Gramm Puderzucker
- 2 Stück Eiweiß
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln bei Stufe 10 fein mahlen und mit dem Zimtpulver vermischen. Eiweiß, Mehl und Puderzucker zufügen und alles
zu einem Teig verkneten
" Modus „Teig kneten“" . Den Teig für mindestens 2 Stunden
(oder über Nacht) in den Kühlschrank geben. - Für die Glasur 1 Eiweiß steif schlagen. 100 g Puderzucker mit 1 Esslöffel Mehl mischen und einriesen lassen, weiter schlagen.
- Den Teig zwischen Folie oder auf gemahlenen Mandeln ca. 1 cm dick ausrollen. Glasur dünn auf den Teig streichen und für ca. 30 Min. in den Gefrierschrank geben. Teig mit einem speziellen
Zimtsternausstecher (vorher in heißes Wasser tauchen!) ausstechen. Auf Backpapier bei 150 Grad Ober-/Unterhitze (untere Schiene) ca. 10 - 15 Minuten backen. Teigreste mit ca. 50 g gemahlenen Mandeln vermischen und Vorgang wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
Teig:
Guß zubereiten:
Plätzchen fertigstellen:
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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