Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 31.10.2011
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Zutaten

  • 250 g Wasser
  • 100 g weiche Butter, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 4 Eier
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Zubereitung

  1. 1. Wasser, Butter und Salz in den Mixtopf geben und 4 Min./100°/Stufe 1 erhitzen.
    2. Mehl und Backpulver zugeben, 1 1/2 Min./Stufe 4 unterrühren und 15 Minuten abkühlen lassen.
    3. Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben, während auf Stufe 5 gerührt wird, und dann 1 Min./Stufe 5 verrühren.
    4. Mit 2 Esslöffeln oder mithilfe eines Spritzbeutels den Brandteig in großen Abständen auf ein ungefettetes Backblech setzen, damit das Gebäck beim Aufgehen nicht zusammenklebt. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen.
    5. Wichtig: Backofen zwischendurch nicht öffnen, da das Gebäck sonst zusammenfällt.
    6. Zum Füllen werden die Windbeutel waagerecht durchgeschnitten.

    Backtemperatur: 200°
    Backzeit: 25 - 30 Min.

    Bemerkung:
    Ergibt 8 kleine oder 6 große Windbeutel.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Mittagessen Kaffee trinken Abendessen Dessert Backen Gebäck

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Windbeutel
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