Streuseltaler mit Vanillecreme

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Zubereitung

Milch und Hefe in den "Mixtopf geschlossen" geben - 2,5 min./37°/St.2.
Mehl, Butter, Zucker und Salz zugeben - 2 min./" Modus „Teig kneten“" .
Teig in eine Schüssel geben und ca. 30 min. zugedeckt gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten:
Mehl, Zucker und Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben - 25 sek./St. 4 zu streuseln verarbeiten und zur Seite stellen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und etwa 10-12 Kreise (Durchmesser etwa 8-9 cm) ausstecken. Zum Beispiel mit einer Untertasse.
Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und nochmals 15 min. ruhen lassen.
Anschließend die Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/Unterhitze ca. 20 min. backen.
Die abgekühlten Taler einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen.
Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit dem Rühraufsatz / St. 3,5 steif schlagen und umfüllen Ich mache Sahne lieber mit dem handelsüblichen Mixer.

Puddingpulver mit Milch und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben - 7 min./90°/St. 3 aufkochen.

Die ausgedrückte Gelatine durch die Deckelöffnung zugeben - 30 sek./St.3 unterrühren.

Den Pudding umfüllen und abkühlen lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Wenn der Pudding erkaltet ist, die Sahne mit einem Schneebesen unterheben.
Die Puddingfüllung mit Hilfe eine Eßlöffels oder eines Spritzbeutels auf der Unterseite der Taler verteilen.
Deckel locker aufsetzen und mit Puderzucker bestäuben.