Schoko Kaffee torte von Lanadana13. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

55min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Lanadana13

published: 06.09.2021

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Zutaten

Biskuit

240 Gramm Mehl
65 Gramm Kakao
300 Gramm Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
240 Gramm Kaffee, heiß
120 Gramm Öl
2 Eier
150 Gramm Buttermilch
1 Teelöffel Vanillepaste

Creme

500 Gramm Frischkäse
150 Gramm Puderzucker
60 Gramm Kaffee
60 Gramm Sahne
30 Gramm Gelatine

Ganache

175 Gramm Zartbitterkuvertüre
120 Gramm Sahne
30 Gramm Glukosesirup, Wer es sehr süß mag.

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Zubereitung

Biskuit

Schmetterling einsetzten.Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen. Schmetterling entfernen.

In 2 Backformen (20 cm) geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Jeden Boden einmal durchschneiden.

Creme

Schmetterling einsetzten. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 2 verrühren. Schmetterling entfernen und umfüllen.

Ganache

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.

Zusammensetzten der Torte

Jeden Boden mit Creme bestreichen und stapeln.

Die Ganache über die Torte gießen und nach Belieben dekorieren.

Tipp

Ich habe Mini-Kekse für die Dekoration verwendet.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Schnell Dessert Torte