- TM31
Zutaten
Teig
- 125 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 125 g weiche Butter
- 150 g Mehl
- 1,5 TL Kakao
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1,5 Stück reife Bananen
Toping
- 150 g weiche Butter
- 300 g Puderzucker
- 2,5 EL Milch
- 3 EL Kakao
Sonstiges & Verzierung
- Papierförmchen
- Muffin Backform
- Fondant
- Spritzbeutel mit Tülle
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Banane in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe: 4 zerkleinern. Eier und Zucker hinzufügen und 3 Minuten auf Stufe: 3 verrühren. Weiche Butter zu der Masse in kleinen Stücken dazugeben und 2 Minuten auf Stufe: 3 verrühren. Restliche Teigzutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles 3 Minuten auf Stufe: 3 verrühren. Papierförmchen in die Muffin-Backform legen und jeweils einen guten EL Teig einfüllen. Die Cupcakes bei 160 Grad 12-15 Minuten backen und mit einem Stäbchen testen ob sie schon durch sind bevor man sie aus dem Ofen nimmt. Cupcakes gut auskühlen lassen.Verzierung:
Wenn man Verzierungen mit Fondant macht, empfiehlt es sich diese während des Backens schon anzufertigen damit sie genügend Zeit haben etwas an zu trocknen.
Toping:
Wenn man keinen Puderzcuker zu Hause hat, kann man auch aus normalen Zucker Puderzucker herstellen (15 Sekunden auf Stufe:10).
Alle Zutaten für das Toping in den
"Mixtopf geschlossen" geben und erst mal 1 Minute auf Stufe:2, dann 2 Minuten auf Stufe: 3 und zum Schluß noch 20 Sekunden auf Stufe: 5 verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Das Toping in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und die Cupcakes verzieren. Gegebenfalls noch die Fondant Verzierung drauf setzen. (Schmeckt aber auch ohne wunderbar).
Schoko-Bananen Cupcakes
Tipp
Wenn man mal nicht so viel Zeit hat sieht es auch schön aus wenn man sie mit kleinen Zuckerperlen oder Krokant bestreut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Cupcakes sind einfach spitze! Super lecker und sehen toll aus!!!!
Hey das ist ja super! Freut mich wirklich, dass dir die ersten Cupcakes deines Lebens gut gelungen sind und natürlich, dass es mein Rezept war
schnell und einfach gemacht und wirklich superlecker. Die ersten Cupcakes, die ich gebacken habe, und sie sind super gelungen. Danke für das tolle Rezept.
Super lecker!!! Vor allen das Topping ist klasse zum niederknien!!!