Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
16 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 08.02.2015
geändert: 08.02.2015
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Zutaten

Teig

  • 125 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 125 g weiche Butter
  • 150 g Mehl
  • 1,5 TL Kakao
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1,5 Stück reife Bananen

Toping

  • 150 g weiche Butter
  • 300 g Puderzucker
  • 2,5 EL Milch
  • 3 EL Kakao

Sonstiges & Verzierung

  • Papierförmchen
  • Muffin Backform
  • Fondant
  • Spritzbeutel mit Tülle
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Zubereitung

    Schoko-Bananen Cupcakes

  1. Die Banane in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe: 4 zerkleinern. Eier und Zucker hinzufügen und 3 Minuten auf Stufe: 3 verrühren. Weiche Butter zu der Masse in kleinen Stücken dazugeben und 2 Minuten auf Stufe: 3 verrühren. Restliche Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles 3 Minuten auf Stufe: 3 verrühren. Papierförmchen in die Muffin-Backform legen und jeweils einen guten EL Teig einfüllen. Die Cupcakes bei 160 Grad 12-15 Minuten backen und mit einem Stäbchen testen ob sie schon durch sind bevor man sie aus dem Ofen nimmt. Cupcakes gut auskühlen lassen.

  2. Verzierung:

    Wenn man Verzierungen mit Fondant macht, empfiehlt es sich diese während des Backens schon anzufertigen damit sie genügend Zeit haben etwas an zu trocknen.

  3. Toping:

    Wenn man keinen Puderzcuker zu Hause hat, kann man auch aus normalen Zucker Puderzucker herstellen (15 Sekunden auf Stufe:10).

    Alle Zutaten für das Toping in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und erst mal 1 Minute auf Stufe:2, dann 2 Minuten auf Stufe: 3 und zum Schluß noch 20 Sekunden auf Stufe: 5 verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Das Toping in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und die Cupcakes verzieren. Gegebenfalls noch die Fondant Verzierung drauf setzen. (Schmeckt aber auch ohne wunderbar).

Tipp

Wenn man mal nicht so viel Zeit hat sieht es auch schön aus wenn man sie mit kleinen Zuckerperlen oder Krokant bestreut.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Britisch & Irisch Amerikanisch USA

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Schoko-Bananen Cupcakes
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