Backen süß

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
18 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.09.2018
geändert: 28.09.2018
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Zutaten

Saftige Zitronen-Muffins

  • 170 g Zucker
  • 1 Zitrone, ungespritzt, Saft und Abrieb davon
  • 3 Eier
  • 200 g Butter, weich, in Stücken
  • 100 g Milch
  • 1 Päckchen Vanilinzucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 g Mehl

Glasur

  • 200 g Puderzucker
  • 30 g Zitronensaft
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Muffins:
    Zucker und den Zitronenabrieb in den Mixtopf geben,
    10 Sek./Stufe 10 pulverisieren, mit dem Spatel runterschieben.

    Eier und Butter hinzufügen und 2 Min./ Stufe 4 verrühren.

    Die restlichen Zutaten mit dem Zitronensaft hinzufügen und alles 1 Min./Stufe 5 verrühren.

    Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und mit dem Teig bis zur Hälfte füllen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 25 min. backen. Stichprobe machen, je nach Backofentyp kann die Backzeit variieren.

    Glasur:
    Puderzucker und Zitronensaft 15 Sek./Stufe 4 rühren.

    Die Muffins mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen und die Glasur auf die Muffins geben.

Tipp

Wer den Zitronen-Geschmack intensiver möchte, der sollte noch Zitronen-Aroma hinzufügen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Geburtstag Kindergeburtstag Kuchen

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