Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
40 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 13.08.2015
geändert: 09.06.2022
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 150 g Zucker
  • 500 g Magerquark
  • 250 g Butter, (weich)
  • 500 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig vorbereiten
  1. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker verwandeln.
  2. Quark und Butter hinzugeben und für 5 Sek./Stufe 5 vermengen.
    3. Teig fertigstellen
  3. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben und alles zusammen 4 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten.
    4. Muscheln formen
  4. Den Teig ausrollen (etwa 0,5 cm dick) und mit einem Glas oder Kreisausstecher (8 bis 10 cm) Kreise ausstechen.

    Jeweils zweimal zu Viertelkreisen zusammenlegen und an den Kreisbögen mit einer Gabel mehrfach eindrücken.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30 Min. backen.

Tipp

Statt allen Zucker in den Teig zu geben, kann auch nur eine kleine Menge (etwa 50 g) hineingegeben werden und die Muscheln werden vor dem Backen in weiterem Zucker gewälzt.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Kindergeburtstag Picknick Geschenk Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Eifrei Kaffee trinken Snack Dessert Backen Gebäck

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Quarkmuscheln (ohne Ei)
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