- TM31
Zutaten
Rührteig
- 250 Gramm Butter oder Margarine
- 200 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 5 Stück Eigelb
- 250 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
Rührteigbelag
- 5 Stück Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 200 Gramm Mandelblätter
Füllung
- 400 Gramm Sahne, geschlagen, am besten nach der Methode von Frau Hellermann
- 200 Gramm Mascarpone
- 50 Gramm Zucker
- 200 Gramm Schmand
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Glas Pflaumenmus, 450 gr.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
für den Rührteig alle Zutaten in den Mixtopf geben und in 1 Min/ Stufe 6 zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Die Masse auf drei gefettete Springformen verteilen.
Das Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen ( mit Schmetterling 2 1/2 Min / Stufe 4)
Den Eischnee auf die drei Rührteige geben und jeweils mit Mandelblättern bestreuen.
Nun die drei Böden je 20 Minuten bei 180° Ober und Unterhitze backen (Heißluft 160°)
Für die Füllung die Sahne schlagen. Ich mache das nach der Methode von Mechthild Hellermann.
Schmand und Mascarpone in einer Schüssel verrühren und die geschlagene Sahne, Zucker und Sahnesteif unterheben.
Nun zwei der Böden mit Pflaumenmaus und mit Mascarponesahne bestreichen und aufeinandersetzen. den dritten Boden in 12 Stücke schneiden und diese dann aufsetzen, das erleichtert das spätere anschneiden.
Rührteig
Belag für den Rührteig
Füllung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich werde ihn am Sonntag auf den Tisch bringen- bin neugierig wie er ankommt.
Danke fürs einstellen
lg aus Bayern
Oh, hab ihn erst heute entdeckt. Super, da ist er ja! Ich durfte ihn probieren. Sauuuulecker! Morgen mache ich Pflaumenmus, udn dann ist es bald soweit....
Natürlich hat dieser Kuchen die 5 ***** unbedingt verdient!
Mechthild Hellermann
Hallo Cermix schön wieder von dir zu lesen
tut mir leid das dir meine Rezepte gefallen 
wenn ich dir einen Ordner schicken soll melde dich ! 
hab noch mehr Rezepte 
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Hallo liebe Mupfel64, bin heute abend ein bisschen in der rezeptewelt unterwegs und habe diese leckere Torte gefunden. Nun bekommst du das zweite Herzchen heute abend von mir
und ich brauche demnächst einen zweiten Ordner zum abheften, wenn das so weiter geht.
einen schönen Abend, Cermix
Herzliche Grüße, Cermix mixt aus Leidenschaft
Danke Ulli vielleicht sollte ich ein Patent auf diese Torte anmelden ? Erst hast du deinen Mann überzeugt und jetzt einen Bäcker ! Super , ich freue mich
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Mupfel die Torte wurde am Sonntag auf einer Kaffetafel sogar von einem Bäcker für lecker und gut befunden. Das ist doch auch mal was oder. Danke für das Rezept werde ich bestimmt jetzt öfter machen. Auch weil die nicht so süss ist.
Menschen zu finden, die mit uns fühlen und empfinden, ist wohl das schönste Glück auf Erden.
"Carl Spitteler"
Liebe Grüße Ulli
Danke dir Ulli
Freut mich das dein Mann Sie auch mochte
LG
Susanne
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
Ich durfte die ja heute bei dir probieren. Ich muss sagen die schmeckt echt gut. Sogar mein Mann der eigentlich nicht gerne Sahnetorte isst hat gesagt die schmeckt ja gut. Nicht so süss einfach lecker. Volle 5 Sterne.
Menschen zu finden, die mit uns fühlen und empfinden, ist wohl das schönste Glück auf Erden.
"Carl Spitteler"
Liebe Grüße Ulli
Mhhhhmmmm, das sieht nicht nur appetitlich aus - das hört sich auch gaaaanz lecker an. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Die Torte muss ich mal ausprobieren, werde dann berichten!!!
Einzeln sind wir Worte, zusammen ein Gedicht.
LG maho
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