Zutaten
- 250 g Milch
- 50 g Zucker
- 60 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 500 g Mehl Type 550 o.1050
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben.
2 1/2 Min./37°C/Stufe1 erwärmen.
Mehl und Salz zugeben und 2Min./Knetstufe kneten.
Etwa 15Min. im Thermomix ruhen lassen. Teig aus dem Mixtopf nehmen und aus drei Strängen einen Zopf oder Kranz flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Erneut etwa 15Min. gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Dann mit Milch oder einem verschlagenem Ei bepinseln und nach Wunsch mit Mandeln und/oder Hagelzucher bestreuen.
Evtl. ausgespülte Eierschalenhälften in den Teig drücken und mitbacken(als spätere Vertiefung für gefärbte Eier).
In dem auf 180°C vorgeheizten Backofen(Ober-/Unterhitze) ca. 20-30 Min. abbacken(Klopfprobe machen!).
Tipp
Aus dem Teig lassen sich auch kleine Nester formen oder Hasen ausstechen bzw. formen. Mit Rosinen und Mandeln lassen sich dann Augen und Barthaare gestalten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Immer wieder gebacken
Vielen Dank,lass dir schon mal ein Herz da und werde den Zopf bald ausprobieren.Der schmeckt bestimmt nicht nur an Ostern.LG Thermispatz
Man kann vernichtet werden,aber aufgeben darf man nie
Hallo Thermispatz,
habe nun die Mehlmenge ergänzt,
Gruß 1-2-3
Hallo !-2-3
wieviel Mehl kommt denn in den Teig?LG Thermispatz
Man kann vernichtet werden,aber aufgeben darf man nie