Orangen Guetzli mit Gebäckpresse (Eigelbverwertung) von rubens83. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

50 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von rubens83

published: 06.12.2018

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Zutaten

Teig

125 Gramm Butter od Margarine
80 Gramm Zucker
2 Stücke Eigelb
1 Prise Salz
1 Stück Orangenschale, unbehandelt, gerieben
2-3 Esslöffel Orangensaft
250 Gramm Mehl
1 Messerspitze Backpulver

Glasur

3 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Orangensaft
1 Esslöffel Orangenlikör, ev.

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Zubereitung

Plätzchen

Butter, Zucker, Eigelb in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 schaumig rühren.

Salz, Orangenschale, Orangensaft darunterrühren, Mehl und Backpulver hinzufügen 2 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Mit Gebäckpresse diverse Formen auf das ungefettete Blech drücken, eventuell kühlstellen.

Backen: ca 10min, 200°C

Glasur:
Puderzucker Orangensaft, Likör glattrühren, Guetzli damit bestreichen

Tipp

mein Backofen hat ein Automatik-Programm, Ausstechguetzli, da dauert es länger

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Schweizerisch