Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
2h 10min
Gesamtzeit
2h 22min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.12.2017
geändert: 19.12.2019
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Zutaten

Omas Schwarz-Weiß-Gebäck

  • 100 Gramm Zucker, und etwas mehr zum wälzen
  • 200 Gramm Butter, oder Margarine
  • 300 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Kakao
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Omas Schwarz-Weiß-Gebäck
  1. Zucker, Butter und Mehl in den Mixtopf einwiegen, 2 Min./Stufe 4,5 verkneten.

    Die Hälfte des Teiges entnehmen und beiseite stellen.

    Kakao zum restlichen Teig in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4,5 unterkneten.

    Aus dem hellen und dem dunklen Teig kann man nun Muster formen. Dann wird der Teig gerollt, bis der Durchmesser ca. der einer 1-Euro-Münze entspricht.
    Die Rollen werden dann in Zucker gewälzt und für mindestens 2 Stunden (oder auch über Nacht) in den Kühlschrank gestellt.

    Nach der Kühlzeit den Backofen auf 180°C vorheizen, die Rollen in 0,5 cm breite Plätzchen schneiden undca. 12 Min. backen.

    Die Plätzchen noch etwas auf dem Blech auskühlen lassen.

Tipp

Wer möchte, kann etwas abgeriebene Zitronenschale und etwas Zimt mit hinzufügen.

Kakao kann je nach Geschmack reduziert werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch Weihnachten

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