- TM31
Zutaten
- 430 g Milch
- 1 Würfel Hefe
- 80 g Butter
- 80 g Zucker
- 400 g Mehl, (Typ 405)
- 300 g Mehl, (Typ 550)
- 1 TL Salz
- 100 g Mandeln
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 100 g Butter, in Stücker
- 1 TL Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe, 80 g Butter und 80 g Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen und 2 Min/37°/Sufe 2 erwärmenMehl und Salz zugeben und 2 Minuten/Brotstufe kneten
Den Teig 25 Minuten gehen lassen.
Danach Teig halbieren und zwei Kreise (ca. 45 cm Durchmesser) ausrollen.
Für die Füllung Mandeln, Nüsse, Zucker und Vanillezucker 8 Sekunden/Stufe 8 mahlen.
100 g Butter und Zimt dazugeben und 10 Sekunden/Stufe 5 - 6 verrühren.
Den Teig mit einem Teigrädchen oder Messer in 8 "Kuchenstücke" teilen. Die Füllung darauf verteilen, aufrollen und zu Hörnchen formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, 20 Minuten gehen lassen und den Ofen vorheizen.
Nach der Gehezeit die Hörnchen mit Milch bestreichen und ca. 25 Minuten bei 160 ° C Umluft backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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