- TM31
Zutaten
Teig
- 160 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 300 g Mehl
- 30 g Öl
- 1 Teelöffel Salz
Belag
- 200 g Nüsse
- 60 g Zucker
- 100 g Butter sehr weich
- 1 Stück Ei
- 2 Esslöffel Wasser
- 1/2 Flasche Bittermandelaroma
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
160g Milch mit 1/2 Würfel Hefe und 1/2 TL Zucker im
"Mixtopf geschlossen" 2Min/37°/Stufe 2 erwärmen.300g Mehl, 30g Öl und 1 TL Salz zugeben und 2Min/
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" Teig umfüllen und 45 Min gehen lassen.
200g Nüsse 10Sek/Stufe 7 mahlen.
100g Weiche Butter , 60g Zucker, 1 Ei, 2 EL Wasser und 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma in den
"Mixtopf geschlossen" und alles 20 Sek/Stufe 3 mit Hilfe des Spatels vermengen.Den Teig nach 45 Min auf einer bemehlten Fläche ca 20x40 aufrollen und die Füllung auf dem Rechteck verteilen (ca 1cm Rand freilassen)
Das Rechteck von der Längsseite her aufrollen.
Legen Sie die Teigrolle mit der Naht nach unten auf ein Backpapier -> Backblech und schneiden sie alle 4cm im 45° Winkel mit einer SCHERE in den Teig.
Den Teig zwischen den Einschnitten abwechselnd nach rechts und links wegziehen.. sodass eine Ähre entsteht.
Diese Ähre nun mit Milch bestreichen und für 30 Min bei 200 ° backen.
Evtl mit Puderzucker bestreuen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Teig lässt sich super ausrollen, er ist total geschmeidig und klebt überhaupt nicht. Ich habe allerdings nur ein bisschen Salz genommen, da ich meine, dass 1 TL bei einem süßen Gebäck zuviel ist. Die Füllung habe ich dann nicht mehr im TM gemacht, sondern ganz einfach in einer Schüssel zusammen gerührt, das geht genauso.
. Fazit: absolut empfehlenswert! Unbedingt mal ausprobieren.
Jetzt ist das Ganze im Ofen und ich freu mich auf das erste Stück zum Kaffee mit meinem Mann am Valentinstag
Superschnelles, leckeres Rezept.
Teig sehr gut zu verarbeiten.
Schade, dass ich es erst heute entdeckt habe.
Wieviel Trockenhefen nimmst du statt dem 1/2 Würfel? Eine Tüte oder weniger?
So nunmal so für die schnelle am Sonntagnachmittag es war total köstlich volle Punktzahl.....
Sehr sehr lecker - gab es jetzt schon zum 2. mal hier sind alle total begeistert
upps Sterne vergessen
sehr lecker und knusprig- war ruckzuck weg -
wird auf jedenfall öfter gemacht
)
Habe nesquick flüssig dazu getan anstatt nutella ist super lecker
Heut Mittag gebacken....
und direkt zum Nachtisch eine Scheibe genascht 
Hatte noch N*****a drauf und Schokotropfen. Habe die Nussmasse mit Mandeln gemacht, weil keine Nüsse da waren,und habe Butter-Vanille Aroma genommen weil ich kein Bitter-Mandel mag.Masse hält beim schneiden nicht so gut im Teig. Aber das liegt vielleicht daran das der Teig noch zu warm war als ich ihn anschnitt?!
Super lecker
LG Silvi
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