Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 15.12.2013
geändert: 15.05.2018

Zutaten

Teig

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6 Stück Eier
  • 200 g Mohn gemahlen, kein Mohnback
  • 100 g Haselnüsse gem.
  • 60 ml Rum
  • 1 Messerspitze Zimt
  • reichlich rotes Johannisbeergelee
  • Butter für die Form

Gasur

  • 200 g Puderzucker
  • 1/2 Zitrone, Saft davon
  • 2 EL Wasser oder Rum
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Zubereitung

    Teig

  1. In den Mixtopf geschlossen Schmetterling einsetzen und die 6 Eiweiß ca. 2,30 Min./4 steif schlagen. Umfüllen.


     

  2. Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter 2 min/4 schaumig rühren. Den gemahlenen Mohn, geriebene Nüsse, Rum und Zimt auf Stufe 4 untermengen .

  3. Das steif geschlagene Eiweiß unter die Masse heben. (Mache ich mit der Hand)

  4. Eine 20er Springform mit Backpapier auslegen, Rand befetten, Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C etwa 40 Minuten (bei Bedarf abdecken, Stäbchenprobe) lang backen.

  5. Abkühlen lassen.


    In dieser Zeit Johannisbeergelee leicht erwärmen und glatt rühren.

  6. Die Torte in der Mitte durchschneiden und mit Johannisbeergelee großzügig bestreichen. Die Hälften wieder zusammensetzen und auch die Oberfläche dünn mit Gelee bestreichen.

    7. Glasur

  7. Puderzucker mit  Zitronensaft (Rum) und Wasser glatt rühren.

  8. Die Glasur mit einem, in heißes Wasser getauchten, breiten Messer über die mit Gelee bestrichene Torte verteilen.

Tipp

Wer möchte kann noch Kouvertüre schmelzen, in Streifen über die Glasur spritzen, einen Zahnstocher quer durch die Kouvertüre ziehen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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