Fischfilet marokkanische Art von schina. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von schina

published: 28.01.2021

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Zutaten

Fischfilet marokkanische Art

1/2 Teelöffel Fenchelsaat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 cm Ingwer, frisch
20 g Öl
2 Dosen stückige Tomaten, à 400 g
1 Salzzitrone, in kleinen Würfeln
10 Oliven, schwarz, entsteint, halbiert
1 Teelöffel Kurkuma
1 Prise Zimt
2 Prisen Pfeffer, aus der Mühle
1/2 Teelöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Ras el Hanout
1/4 Teelöffel Harissa, mehr nach Geschmack
1/2 Teelöffel Chermoula, optional
150 g Gemüsebrühe
4 Stücke Fischfilet
Fett, für den Varoma
Petersilie, zum Garnieren

Couscous

180 g Couscous, Instant
Wasser

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Zubereitung

Fenchelsaat in den Mixtopf geben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 anrösten.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl dazugeben und 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Tomaten, Salzzitrone, Oliven und alle Gewürze dazugeben und 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.

Brühe in den Mixtopf geben.

Varomabehälter leicht einfetten und das Fischfilet darauf verteilen.

Varoma aufsetzen je nach dicke der Filets (meine waren noch leicht gefroren) 10-15 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Couscous nach Packungsangabe zubereiten.

Couscous, Fischfilet und Sauce anrichten mit Petersilie garnieren.

Tipp

Mahlzeit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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