Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.11.2016
geändert: 11.11.2016
Zutaten
Teig
- 200 g Milch
- 20 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Würfel Hefe (40g)
- 500 g Mehl 405
- 1 Prise Salz
- 1 EL Rosinen (als Augen)
Guss
- 80 g Puderzucker
- 15 g Wasser
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Zucker, Vanillezucker, Eier und die zerbröckelte Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Mehl und Salz zugeben und 2 Minuten
" Modus „Teig kneten“" Teigstufe. - Den Teig in eine Schüssel umfüllen und 20 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 200 °C (O/U-Hitze) aufheizen und zwei Bleche mit Backpapier auslegen.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Hefeteig ausrollen und die Martinsgänse ausstechen. Nun die Rosinen als Augen in den Teig drücken.
Aus einem eventuellen Teigrest mache ich gerne einen Minizopf. - Die beiden Bleche nacheinander für 10-12 Minuten (jeder Herd ist etwas anders) goldgelb ausbacken.
- Puderzucker, Wasser und Zitronensaft in einem kleinen Schüsselchen zu einem Guß verrühren. Die noch sehr warmen Martinsgänse damit bestreichen.
Auf einem Gitter zum Auskühlen ablegen.
Teig
Glasur
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Tatsache!
Vielen Dank für den Hinweis!
500 g Mehl und 2 Eier
Die Mengenangaben für das Mehl und die Eier fehlen!
Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.