Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
99
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Vorbereitung
- 80 g ganze Mandeln
Teig
- 190 g weiche Butter
- 3 Eier
- 160 g Zucker
- 190 g Mehl
- 80 g gemahlene Mandeln (aus der Vorbereitung)
- 1 gestrichener Teelöffel Zimt
Deko
- 200 g Kuvertüre (Zartbitter, Vollmilch, weiße Schokolade - je nach Geschmack)
- 150 g Mandelsplitter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen ...... - .... 10 Sek. / St. 7 mahlen und umfüllen.
- Auf ein Backblech - meins ist 38 x 29 cm groß - einige "Butterpunkte" tupfen und Backpapier darauf fixieren.
Den Herd auf 160 °C O-/U-Hitze oder 150 °C Umluft vorheizen. - Butter, Eier und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen ...... - .... und 40 Sek. / St. 5 weißschaumig rühren.
- Mehl, Mandeln und Zimt hinzufügen .......
- .... und 10 Sek. / St. 4 unterrühren.
- Den Teig auf das Backpapier geben (ich "befestige" das Backblech auf der Arbeitsplatte, indem ich ein feuchtes Tuch darunter lege) .....
- .... und mithilfe einer Teigkarte gleichmäßig darauf verstreichen.
Teigreste lassen sich gut mit ein paar Sekunden Turbo-Stufe an den Rand des"Mixtopf geschlossen" schleudern. - Den Teig im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 20 Minuten backen. Sofort in Quadrate von ca. 3 bis 3,5 cm Seitenlänge schneiden.
- Das Backpapier vom Blech auf ein Gitter ziehen und den Teig abkühlen lassen.
- Die Kuvertüre in Stücken in eine Schüssel geben, die in einem heißen Wasserbad steht und schmelzen lassen.
Das könnte ich natürlich auch im"Mixtopf geschlossen" machen, aber ich finde, man kann die Masse so besser entnehmen und portionieren. Der "Mixtopf geschlossen" soll ja schließlich eine Erleichterung sein und es nicht umständlicher machen 
. - Die Mandelsplitter hinzufügen und mit der Kuvertüre vermischen.
- Mithilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Teigquadrate setzen und erstarren lassen.
Vorbereitung
Teig
Deko
Tipp
Das Rezept stammt aus einer bestimmt 25 Jahre alten Backzeitschrift meiner Mutter.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
...... danke schön, Claudia. Das freut mich
Die Mandelbisse sind total lecker! Ich habe sie bereits mehrmals gebacken. Danke für das schöne Rezept!
LG Claudia
.... funktioniert dieses Rezept nicht? Oder warum wurde es mit einem Stern = mangelhaft bewertet? Schade, dass dazu mal wieder kein Kommentar geschrieben wurde.
. Ich habe aber inzwischen die Hoffnung aufgegeben, dass an diesem Berwertungssystem irgendwas geändert wird. Das vermiest einem den Spaß daran, hier Rezepte einzustellen. Schade! Liebe Grüße, sabri
Ich habe allerdings auch die Vermutung, dass am Handydisplay oft versehentlich bzw. zufällig auf die Sterne getippt wird. Und das ist dann leider immer sofort gespeichert
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