Backen süß

Linzer Weihnachtstorte

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von Missy Freckles
published: 30.10.2020
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Zutaten

Linzer Weihnachtstorte

  • 50 g Kuvertüre in Stücken
  • 120 g Mandeln
  • 200 g Mehl, und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Zucker, pulverisiert
  • 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • 3 - 5 Tropfen Bittermandelaroma
  • 1 Ei
  • 120 g Butter in Stücken, sehr kalt
  • 300 g Himbeerkonfitüre
  • 20 g Likör, zb. Himbeerlikör
  • 1 EL Kaffeesahne zum Bestreichen
  • Puderzucker, zum Bestäuben
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Kuvertüre in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Mandeln zugeben und 7 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Nelkenpulver, Bittermandelaroma, Ei und Butter dazugeben und 40 Sek./Stufe 5 vermengen.

    Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde kalt stellen.

    Mit der Hälfte des Teiges den Boden einer gefetteten Springform (26cm) auslegen und aus einem Viertel einen ca. 3cm hohen Rand formen.

    Himbeerkonfitüre und Likör verrühren, auf den Teigboden streichen und den überstehenden Rand nach innen klappen.

    Aus dem restlichen Teig Sterne ausstechen und auf der Konfitüre platzieren. Teigoberfläche mit Kaffeesahne bestreichen und im nicht vorgeheizten Backofen backen. (180 Grad, 30 Min.)

    In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipp

Das Rezept ist aus dem Heft "Die Weihnachtsklassiker"

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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