- TM31
Zutaten
Teig
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 100 g Butter
- 100 g Milch
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- abgeriebene Schale und Saft 1 Zitrone
Frischkäsecreme
- 60 g Zimmer warme Butter
- 300 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- etwas Lebensmittelfarbe
- Zuckerstreusel oder -blumen zum Garnieren
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 175 C° vorheizen, Muffinform mit Papierförmchen vorbereiten
Eier, Zucker und Vanillezucker in den
und 20 sek. auf Stufe 3Butter und Milch in den
geben und nochmal 20 sek. auf Stufe 3Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale und -saft in den
geben und auf Stufe 3 ca. 30 sek. zu einem Teig mischenTeig in der Muffinform verteilen
ca. 20 - 25 Minuten backen. Mit einem Schaschlikspiess die Garprobe machen.
Muffins komplett auskühlen lassen.
Wenn die Muffins komplett kalt sind kann die Frischkäsecreme zubereitet werden.
Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Frischkäse in den
geben und 30- 40 sek. auf Stufe 3-4 mischen.Langsam von Stufe 3 auf Stufe 4.
Lebensmittelfarbe zur Creme in den
geben und nochmal 10 sek. auf Stufe 3Die Frischkäsecreme auf den Muffins verteilen.
Die Cupcakes können mit Streusel oder essbaren Blumen verziert werden.
Cupcakes kühlstellen.
Muffins
und 20 sek. auf Stufe 3Tipp
Das Rezept ist aus dem Backbuch von Leila Lindholm "Backen mit Leila" und wurde getestet mit dem TM und umgeschrieben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Rezept ist schnell und superlecker.
Das Topping war uns ein wenig zu süß. Da werden wir das nächste Mal 50gr weniger Zucker nutzen.
Total lecker und einfach. Wir haben mit dem Grundrezept Krümelmonster und Elmos gemacht
alle waren begeistert.
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