Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
40
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 28.05.2017
geändert: 28.05.2017
Zutaten
Katzenzungen
- 125 g Butter, weich
- 125 g Puderzucker
- 1 Stück Eiweiß
- 125 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Kuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen.
- Schmetterling einsetzen, Eiweiß steifschlagen, umfüllen
- Butter, Puderzucker, Vanillezucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute auf Stufe 4 cremig rühren. - Mehl und Salz dazugeben und 30 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren.
- Das geschlagene Eiweiß in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden
"Sanftrührstufe" unterrühren. - Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 5 cm lange, schmale Streifen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche spritzen.
- Die Plätzchen im vorgeheizen Ofen 8-10 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Kuvertüre grob zerkleinern und in den "Mixtopf geschlossen" geben. 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
- Bei 50 Grad auf Stufe 4 schmelzen.
- Die ausgekühlten Katzenzungen zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen und auf kuchengitter trocknen lassen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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